Las terceras queso manchego artesano
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Queso Manchego Curado Artesano D.O. Las Terceras

COMPOSICIÓN:
leche cruda de oveja manchega, cuajo y sal.

MADURACIÓN:

de 6 a 8 meses.

DESCRIPCIÓN:

Su corteza natural presenta una leve coloración amarilla y una fuerte consistencia. En boca presenta una textura firme y de escasa elasticidad. Intenso aroma y sabor profundo con una ligera acidez que se traduce en buenas dosis de complejidad al final.

ALÉRGENOS:

Apto para:

  • Celíacos – No contiene gluten
  • Alérgicos o intolerantes al huevo – No contiene lisozima de huevo
  • Intolerantes a la lactosa – Contenido de lactosa es <0,1%

COMENTARIO DE CATA:

Arropado por una madurez exquisita, este queso manchego curado de leche cruda cautiva con su embriagador aroma lleno de sutilezas. Contundente, de sabor intenso, muy elegante, y con un ligero toque ácido al final que lo hace inolvidable. En boca denota firmeza y un marcado carácter que supone toda una exquisitez para los amantes del buen queso.

PREMIOS:

Medalla de Super Gold en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2015 – 2016 (Birmingham)

Queso Manchego Curado Artesano D.O. Las Terceras

MARIDAJE:

Resulta muy apetitoso con un vino tinto reserva, con cuerpo, vigoroso y de buen aroma. También con brandi, sabiendo que, cuanto más poderoso sea este aguardiente mejor compenetrará con un queso manchego curado de larga maduración.

Queso manchego con uvas y mousse de jamónEnsalada de aguacate y queso manchego

VALORES NUTRICIONALES: (100g)
Energía: 374cal/1562kj
Grasas: 32g
Proteínas: 21,5g
Hidratos: 0g
Fibra: 0g
Sodio: 550mg
Calcio: 640mg