Las terceras queso manchego artesano
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Queso Manchego Reserva D.O. Las Terceras

COMPOSICIÓN:
leche cruda de oveja manchega, cuajo y sal.

MADURACIÓN:

de 10 a 12 meses.

DESCRIPCIÓN:

Su prolongado periodo de maduración le aporta una singular tonalidad dorada y una corteza natural dura y muy sólida. Presenta un potente aroma y un fuerte peso en boca. Es sabroso, con una acidez que le aporta viveza y un final contundente.

ALÉRGENOS:

Apto para:

  • Celíacos – No contiene gluten
  • Alérgicos o intolerantes al huevo – No contiene lisozima de huevo
  • Intolerantes a la lactosa – Contenido de lactosa es <0,1%

COMENTARIO DE CATA:

Este queso manchego de gran nobleza (y sabor auténtico) conquista por su textura consistente y firme, llena de carácter y recuerdo. Su poderoso y embriagador aroma resulta potente pero equilibrado, perfecto para disfrutar con calma y sosiego. Los extraordinarios matices característicos de la leche cruda de oveja manchega sometidos a una prolongada maduración le otorgan al queso manchego un carácter distintivo. Toda una delicia para los paladares más exigentes.

PREMIO:

Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)

Queso Manchego Reserva D.O. Las Terceras

MARIDAJE:

Por su intensidad, el Reserva es ideal con vinos y licores dulces como el brandi, el Jerez, o Moscatel. También casa con maestría con un tinto de Reserva o vinos amontillados de profundo aroma.

Queso manchego con anchoasTostadas de queso manchego con mermelada

VALORES NUTRICIONALES: (100g)
Energía: 428cal/1785kj
Grasas: 34g
Proteínas: 24g
Hidratos: 0g
Fibra: 0g
Sodio: 620mg
Calcio: 740mg