Las terceras queso manchego artesano
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Ensalada de aguacate y queso manchego curado D.O. Las Terceras

INGREDIENTES

  • Pasta
  • Aguacate
  • Tomates cherry
  • Escarola
  • Almendras fileteadas
  • Aceite
  • Sal
  • Vinagre de módena
  • Limón

PREPARACIÓN

Partir los aguacates por la mitad, sacar el hueso y cortar en dados. Rociamos tanto el aguacate como la cáscara con limón y guardamos la cáscara. Hervir la pasta y escurrir. Poner en una ensaladera y añadir el resto de ingredientes (tomate, almendras y aguacate). Trocear queso manchego curado Las Terceras y añadir a la ensalada. Aliñar con aceite, sal y vinagre de módena.

Partir los aguacates por la mitad, sacar el hueso y cortar en dados. Rociamos tanto el aguacate como la cáscara con limón y guardamos la cáscara. Hervir la pasta y escurrir. Poner en una ensaladera y añadir el resto de ingredientes (tomate, almendras y aguacate). Trocear queso manchego curado Las Terceras y añadir a la ensalada. Aliñar con aceite, sal y vinagre de módena.

Ensalada de aguacate y queso manchego curado D.O. Las Terceras