Las terceras queso manchego artesano
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Focaccia con queso manchego

INGREDIENTES

  • Masa de empanada.
  • Surtido de tomates cherry de colores.
  • Albahaca fresca.
  • Aceite de oliva y sal.
  • Salsa de tomate.
  • Queso Manchego Semicurado Las Terceras
  • Aceitunas negras y verdes.

PREPARACIÓN

Extendemos la masa de empanada sobre papel para horno en la superficie de trabajo. Pintamos el hojaldre con la salsa de tomate dejando unos bordes de 2 o 3 centímetros. A continuación, hacemos un pequeño corte en el lateral de los tomates Cherry para que no exploten al meterlos en el horno, y cubrimos la masa con los cherry de colores, respetando los bordes, regamos con una pizca de aceite y sal.

Horneamos por 10 minutos a 170º vigilando la masa hasta que esté tostada. Sacamos del horno y rellenamos los espacios libres con finas cuñas de queso manchego semicurado Las Terceras y las aceitunas. Finalmente picamos unas hojas de albahaca fresca y las esparcimos por encima de todo.

Focaccia con queso manchego