Las terceras queso manchego artesano
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Montadito ibérico con Queso manchego Las Terceras D.O.P.

INGREDIENTES

  • Berenjena
  • Jamón serrano
  • Queso Manchego Las Terceras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceitunas para acompañar

PREPARACIÓN

Cortamos la berenjena en rodajas y dejamos reposar con un poquito de sal. Cuando veamos que han soltado líquido, las ponemos a la plancha a fuego bajo durante 15 minutos junto con unas lonchas de jamón serrano. Mientras, Cortamos unas cuñas de Queso Manchego Las Terceras. Cuando el jamón y las berenjenas estén listos, emplatamos del siguiente modo: rodaja de berenjena, queso manchego envuelto en jamón, y otra rodaja de berenjena encima. Añade un chorrito fino de aceite de oliva y pimienta negra al gusto. Puede acompañarse también de aceitunas.

Montadito ibérico con Queso Las Terceras D.O.P.