Las terceras queso manchego artesano
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Pizza caprese con queso manchego DOP Las Terceras

Receta con queso manchego

INGREDIENTES

  • 400 gr. de harina
  • 200 ml. de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal
  • Queso Manchego Curado Las Terceras
  • Tomate natural grande
  • Jamón ibérico
  • Salsa Pesto
  • Aceitunas negras

PREPARACIÓN

En un bol, mezclamos la harina y la sal, y en el centro de la harina añadimos el agua y las cucharadas de aceite de oliva. Amasamos bien hasta obtener una masa homogénea y compacta. Dejamos reposar 5 minutos. Extendemos la masa de pizza sobre la superficie de trabajo con papel de horno y con ayuda de un rodillo alisamos la masa. Cortamos el tomate en finas rodajas y lo colocamos sobre la masa. A continuación, añadimos unas lonchas de jamón ibérico cortado en finas lonchas, y unas cuñas de queso Manchego Curado Las Terceras. Añadimos la salsa pesto al gusto y horneamos durante 15-20 minutos. Para servir, añadimos unas pocas aceitunas negras y listo.

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