Las Terceras queso manchego artesano
header image

Las Terceras estrena temporada con una cata a ciegas

En Las Terceras hemos empezado el año 2020 con una cata a ciegas de quesos manchegos Denominación de Origen Protegida con el objetivo de valorar de forma anónima y veraz, los aspectos generales de nuestros quesos, así como sus cualidades organolépticas con respecto a quesos competidores.

Concretamente, la cata se realizó de la variedad de quesos manchegos curados elaborados con leche cruda, y en ella se analizaron 7 quesos diferentes, comparando entre sí su apariencia externa, su aroma, textura, sabor, y también otros aspectos como la persistencia del queso y su retrogusto en boca.

Cata a ciegas de queso manchegoDegustación y maridaje con expertos queseros

Maridaje con vino tinto de queso manchegoDegustación de queso manchego en Las Terceras

En la cata participaron varios miembros de la finca como nuestros maestros queseros, y también expertos del sector lácteo como el Dr. Mario Román Esteban, para guiarnos en la comprensión y análisis de los distintos quesos.

Cata a ciegas de queso manchegoDegustación y maridaje con expertos queseros

Maridaje con vino tinto de queso manchegoDegustación de queso manchego en Las Terceras