Biscuits au fromage Manchego Las Terceras A.O.P.
INGRÉDIENTS
- 75 g de maïzena (farine de maïs)
- 150 g de farine de blé
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 250 g de fromage Las Terceras râpé
- 83 g de yaourt au fromage de brebis
- Sel, poivre, noix de muscade
PRÉPARATION
1
Mélanger tous les ingrédients, former une boule, l’envelopper de film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 min. Passé ce temps, sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur du papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces de la forme souhaitée et les badigeonner de jaune d’œuf. Enfourner les biscuits dans le four préchauffé à 180º pendant 12 minutes. Ils peuvent être sortis lorsqu’ils sont dorés. Laisser refroidir ou déguster chauds.
