Quiché de bacon con queso manchego curado Las Terceras D.O.P.
INGREDIENTES
- 1 paquete de masa brisa
- 150 gr bacon en trozos
- 2 huevos
- 1 puñadito de pasas
- 1 cucharada de cebolla caramelizada
- 175g de queso manchego curado D.O.P. de leche cruda
- 300ml de nata para cocinar
PREPARACION
1
Formar un molde con la masa brisa. Aprovechamos el papel de cocina que lleva y ponemos encima legumbres secas para llevarlo al horno y cocerlo unos 10 minutos. De esta forma la pasta sube hacia arriba.
2
En un bol mezclar con la batidora el queso manchego, los huevos, la nata y la cebolla. Triturar todo junto y añadir las pasas con el bacon. Verter en el molde donde está la pasta brisa un poco cocida.
3
Ponerlo en el horno a 200º unos 35’.
