Tostadas de fambruesas y queso tierno de oveja El Becerril

Rallamos el queso tierno. En una cazuela, mezclamos el queso tierno, la leche y la nata y calentamos a fuego lento sin dejar de remover. Una vez el queso tierno se ha mezclado bien, retiramos la mezcla del fuego y la batimos con la batidora. Añadimos dos láminas de gelatina previamente remojadas con agua fría y volvemos a batir la mezcla. Reservar media hora en la nevera. Finalmente, untamos las tostadas con el queso crema y las adornamos con frambuesas. Podemos añadirle un toque de canela para completar.