Vasitos de Crema de Queso semicurado Las Terceras D.O.P., con base de galleta
INGREDIENTES
INGREDIENTES- 20 Galletas tipo digestive
- 50 gr mantequilla
- 90 gr queso manchego semicurado Las Terceras (rallado finamente)
- 350 ml nata líquida para montar 35% m.g.
- 60 gr azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 100 ml de leche
- 1 sobre de cuajada
- 50 gr de Chocolate rallado
- Un puñado de Nueces
PREPARACIÓN
1
PREPARACIÓN
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Trituramos las galletas y las mezclamos bien con la mantequilla. Colocamos la mezcla en el fondo de unos vasos como base.
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En un cazo, mezclamos la nata con el queso manchego semicurado Las Terceras previamente rallado y fundimos el queso a fuego lento.
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Paralelamente, mezclamos el sobre de cuajada con la leche fría, removiendo hasta deshacer los grumos.
5
Introducimos en el cazo la leche con la cuajada, la cucharada de canela y el azúcar. Removemos hasta integrar todos los ingredientes. Retiramos del fuego e inmediatamente rellenamos los vasos con la mezcla. Dejamos reposar para cuajar la mezcla.
6
Finalmente, decoramos los vasos con el chocolate rallado y las nueces al gusto.
