Elotes mexicanos con Queso Manchego Las Terceras

INGREDIENTES

• 2 mazorcas de maíz
• 30 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
• Cilantro al gusto
• Sal escamada
• Pimienta molida
• Pimentón rojo molido
• Especias al gusto
• Aceite
• 1 diente de ajo picado
• Queso Manchego semicurado Las Terceras

PREPARACIÓN

En un cazo, fundir la mantequilla con el fuego al mínimo. Añadir el ajo y el cilantro picados. Dejar un par de minutos (siempre a fuego mínimo). Mientras, rallamos finamente el Queso Manchego Semicurado Las Terceras. Cocinamos las mazorcas a la plancha durante aproximadamente 15 minutos con un poco de aceite hasta que estén ligeramente tostadas. Untamos las mazorcas con la mantequilla y les añadimos la sal, la pimienta, el pimentón, y las especias al gusto. Espolvoreamos por encima el Queso manchego Las Terceras y listo para servir.