Ensalada de tomate con queso manchego semicurado Las Terceras D.O.P.
INGREDIENTES
- 1 tomate de rama mediano.
- 6 porciones de queso manchego Las Terceras semicurado de leche cruda.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal, pimienta, vinagre.
- Semillas de pipas de girasol, calabaza, sésamo.
PREPARACIÓN
1
Lavamos el tomate. Con un cuchillo afilado hacemos 6 cortes equidistantes al tomate pero sin llegar a cortarlo del todo, de manera que las rodajas queden unidas en la base del tomate.
2
Se colocan las cuñas de queso manchego Las Terceras en los cortes y se rocía con aceite de oliva, se añade sal y pimienta al gusto. Para terminar, se cubre con un puñado de semillas variadas al gusto.
