Ensalada mediterránea con queso manchego semicurado Las Terceras D.O.P.

Cortar las verduras en rodajas, Lo montamos a nuestro gusto, en nuestro caso: una rodaja de tomate, cubierta por otra de cebolla, de pimiento y arriba pepino. Aliñamos con aceite y sal. Emplatar con las cuñas de queso manchego semicurado Las Terceras envuelto en las lonchas de jamón ibérico.