Queso manchego semicurado Las Terceras D.O.P. y melón con jamón

Cortamos el jamón ibérico en tacos gruesos y hacemos los mismo con el queso manchego semicurado Las Terceras. Reservamos los ingredientes mientras partimos un melón por la mitad y lo vaciamos con cuidado con ayuda de una cuchara parisienne formando pequeños bocados esféricos. Introducimos el jamón, el queso y el melón de nuevo en su corteza. Servir preferentemente frío.