Montadito ibérico con Queso Las Terceras D.O.P.

Montadito ibérico con queso manchego Las Terceras D.O.P.

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INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Cortamos la berenjena en rodajas y dejamos reposar con un poquito de sal. Cuando veamos que han soltado líquido, las ponemos a la plancha a fuego bajo durante 15 minutos junto con unas lonchas de jamón serrano. Mientras, Cortamos unas cuñas de queso manchego Las Terceras. Cuando el jamón y las berenjenas estén listos, emplatamos del siguiente modo: rodaja de berenjena, queso manchego envuelto en jamón, y otra rodaja de berenjena encima. Añade un chorrito fino de aceite de oliva y pimienta negra al gusto. Puede acompañarse también de aceitunas.

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Queso manchego Las Terceras. Ctra Valdepeñas Cózar Km 21 - 13344 Torre de Juan Abad (Ciudad Real) Tel. 926 090 926 - Email: info@lasterceras.com