Piñas de corazón de queso manchego Las Terceras D.O.P.
INGREDIENTES
- Queso crema manchego Las Terceras (tienes nuestra receta en la pág. web)
- Una pizca de romero y pimienta en polvo.
- Cebolla crujiente (opcional)
- Almendras tostadas enteras
- Almendras tostadas partidas o laminadas.
- Para emplatar: unas hojas de laurel y un poco de queso curado las Terceras rallado muy fino.
PREPARACIÓN
1
Preparar una masa, mezclando el queso crema, la pimienta, el romero y la cebolla crujiente.
2
Hacer dos montones con la masa de queso, dándole forma piramidal.
3
Hundir en un montón las almendras enteras y en el otro las partidas, dándoles la forma de piña (no hacerlo con días de antelación, las almendras se reblandecen con el tiempo).
4
Para emplatar, adornar con las hojas de laurel y espolvorear con el queso rallado.
