Chupitos de rebozuelo y queso manchego semicurado Las Terceras D.O.P.
INGREDIENTES
- 2 ajos tiernos
- 2 Chalotas
- 150 gr. de rebozuelo anaranjado
- 250 ml. De caldo de verduras
- 3 cuñas de queso manchego semicurado artesano Las Terceras D.O.P.
PREPARACIÓN
1
Escalfar (pochar) el ajo tierno junto con la chalota. Cuando ya lo tenemos añadimos el rebozuelo anaranjado y le damos unas vueltas a la mezcla, añadimos el caldo de verduras, ponemos un poco de sal y dejamos hervir. Lo trituramos todo y lo servimos en vasitos.
2
Las cuñas de queso manchego las cortamos en forma de estrella navideña para decorar los vasos.
