Huevo al plato con queso manchego curado Las Terceras D.O.P.

Ponemos el tomate frito en cuencos individuales aptos para horno. Cascamos un huevo en cada cuenco y horneamos durante 5 minutos a 180º hasta que el huevo cuaje y la yema quede cruda. Retiramos del horno y esperamos a que se temple. Finalmente, añadimos una cuña de queso manchego curado DOP de leche cruda Las Terceras a cada cazuela y ya tenemos una receta ideal como aperitivo o entrante.