Lasaña con berenjena y queso manchego curado Las Terceras D.O.P.
INGREDIENTES (4 personas)
- 2 berenjenas
- 1 cebolla
- 500 gramos de carne picada
- Crema bechamel
- Queso manchego curado Las Terceras D.O.P.
- Tomates cherry
- Aceite, sal y orégano
PREPARACIÓN
1
Lavar y Trocear a taquitos la berenjena y la cebolla.
2
Freír en la sartén, con sal al gusto.
3
Cuando estén bien doraditas añadimos carne picada y freímos también.
4
Una vez este todo bien hecho, lo mezclamos en la misma sartén con salsa bechamel.
5
Cortamos el queso a triángulos (3 por plato), a un tamaño que resista el calor y peso de la mezcla. Colocar por capas, simulando una lasaña (queso, mezcla, queso, mezcla, queso).
6
Verter un poco de bechamel por encima de la última capa de queso y orégano.
7
Lo acompañamos con unos tomatitos cherry.
