Montadito de sandia y queso manchego semicurado Las Terceras D.O.P.
INGREDIENTES
- 1 o 2 rodajas de sandía lo más uniformes posible
- 1 cuña de queso manchego Las Terceras D.O.P.
- Miel
- Frutos secos y fruta deshidratada
PREPARACIÓN
1
Cortar 3 porciones de una cuña de queso manchego Las Terceras de unos 5 mm de espesor y reservar.
2
Usando una de las porciones del queso manchego como molde, cortar la sandía con la misma forma y tamaño de la cuña. Cortar tres porciones.
3
Emplatado. Sobre un plato llano colocamos primero una porción de sandía, sobre esta una de queso manchego y así hasta completar un montaje de 3 porciones de cada uno de los elementos. Para terminar el plato se decora con frutos secos y frutas deshidratadas, dándole un toque de miel sobre el montaje.
4
Que aproveche.
