Tostadas con queso manchego semicurado Las Terceras D.O.P.

Cortamos el pan a rodajas y lo tostamos. Mientras, abrimos un aguacate en su punto y, con la ayuda de un tenedor, lo aplastamos y le añadimos una pizca de aceite, sal y unas gotas de zumo de limón. Untamos dos tostadas con aguacate y le añadimos dos finas cuñas de queso manchego semicurado artesano D.O.P. Las Terceras encima. Salpimentamos la tostada con especias al gusto. Finalmente, añadimos los huevos fritos de codorniz por encima.
Cortamos el pan a rodajas y lo tostamos. Untamos un par de tostadas con sobrasada y les añadimos un par de cuñas de queso manchego semicurado artesano D.O.P. Las Terceras. Por último, añadimos los huevos fritos de codorniz por encima y salpimentamos al gusto.