Verduras horneadas crujientes de queso manchego curado Las Terceras D.O.P.
INGREDIENTES
- 200 gr. de queso manchego curado Las Terceras D.O.P.
- 3 claras de huevo.
- 100 gr. de pan rallado.
- 100 gr. de harina de trigo.
- Pimienta molida en grano gordo.
- 3 cucharaditas de romero.
- 3 cucharaditas de orégano.
- Sal.
- Vegetales al gusto: espárragos trigueros, tomates cherry, Pimientos del padrón, patatas y cebollas cortadas en lonchas.
PREPARACIÓN
1
- Batir las claras en un bol.
- Mezcla el queso, la harina, el pan rallado, las especia y la sal en otro recipiente.
- Pasar las verduras por las claras y luego por la mezcla del queso
- Colocar las verduras rebozadas en la parrilla del horno a unos 220 gr. hasta que estén doradas.
