Zoodles de calabacín con queso manchego semicurado Las Terceras D.O.P.
INGREDIENTES
- Queso Semicurado Las Terceras leche cruda
- Calabacines muy tiernos
- Unos dientes de ajo
- Un trozo de pimiento rojo
- Setas variadas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Se necesita también un cortador en espiral para hacer los espaguetis vegetales
PREPARACIÓN
1
Poner aceite en una sartén. Añadir por este orden, los ajos trinchados, unas pocas hebras finas del pimiento rojo pelado y las setas troceadas.
Cuando esté todo cocinado, se le añade el calabacín cortado en espaguetis. Salpimentar y le dar un par de vueltas para que cojan sabor. Deben quedarse crudos y templados.
Servir con abundantes virutas muy finas de queso manchego semicurado artesano Las Terceras.
