Tris de tomates rellenos y queso manchego DOP Las Terceras

Tris de tomates rellenos

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INGREDIENTES

  • 3 tomates maduros
  • Queso manchego curado Pasteurizado DOP Las Terceras
  • Lechuga
  • Jamón serrano
  • Piñones
  • Medio aguacate
  • Medio mango
  • Salmón ahumado
  • Nueces
  • Vinagreta de mostaza y miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceto Balsámico
  • Sal

PREPARACIÓN

Lavamos los tomates y, con cuidado, vaciamos el interior tratando de no romperlos y reservamos en un bol el tomate restante, que aliñaremos con aceite y sal al gusto. Mientras, cortamos el queso manchego curado pasteurizado DOP Las Tercerasen pequeñas cuñas teniendo en cuenta que deben caber dentro de los tomates. Limpiamos la lechuga y la cortamos en pequeños trozos. Cortamos el aguacate, el mango y el salmón ahumado en pequeños tacos.
- Tomate 1: colocamos unas cucharadas de tomate, la lechuga, las nueces, el mango y unas cuñas de queso en su interior. Aderezamos con vinagreta de mostaza y miel.
- Tomate 2: colocamos unas cucharadas de tomate, el aguacate, el salmón y las cuñas de queso en el interior del tomate y aderezamos con aceto balsámico.
Tomate 3: colocamos unas cucharadas de tomate, jamón ibérico, unas cuñas de queso y los piñones en el interior del tomate y aderezamos con AOVE y sal al gusto.

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Queso manchego Las Terceras. Ctra Valdepeñas Cózar Km 21 - 13344 Torre de Juan Abad (Ciudad Real) Tel. 926 090 926 - Email: info@lasterceras.com