Zoodles de calabacín con virutas de queso Las Terceras y combo de setas

INGREDIENTES

• Queso Semicurado Las Terceras leche cruda
• Calabacines muy tiernos
• Unos dientes de ajo
• Un trozo de pimiento rojo
• Setas variadas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Se necesita también un cortador en espiral para hacer los espaguetis vegetales

PREPARACIÓN

Poner aceite en una sartén. Añadir por este orden, los ajos trinchados, unas pocas hebras finas del pimiento rojo pelado y las setas troceadas. 
Cuando esté todo cocinado, se le añade el calabacín cortado en espaguetis. Salpimentar y le dar un par de vueltas para que cojan sabor. Deben quedarse crudos y templados.
Servir con abundantes virutas muy finas de queso manchego semicurado artesano Las Terceras.