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Tostadas de crema de queso tierno El Becerril con frambuesas

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INGREDIENTES

  • 200 gr. de queso tierno Becerril
  • 150 ml. nata líquida (30% m.g)
  • 100 ml. leche de oveja entera
  • 2 láminas de gelatina neutra
  • Tostadas de pan de semillas
  • Frambuesas

PREPARACIÓN

Rallamos el queso tierno. En una cazuela, mezclamos el queso tierno, la leche y la nata y calentamos a fuego lento sin dejar de remover. Una vez el queso tierno se ha mezclado bien, retiramos la mezcla del fuego y la batimos con la batidora. Añadimos dos láminas de gelatina previamente remojadas con agua fría y volvemos a batir la mezcla. Reservar media hora en la nevera. Finalmente, untamos las tostadas con el queso crema y las adornamos con frambuesas. Podemos añadirle un toque de canela para completar.

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