Queso manchego semicurado D.O.P. Las Terceras

COMPOSICIÓN

Leche pasteurizada de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo y sal.

MADURACIÓN

De 3 a 4 meses.

NÚMERO RGSEAA

15.00707/CR

DESCRIPCIÓN

Queso manchego de pasta dura natural que presenta una atractiva tonalidad marfil. De textura cremosa en boca y agradable aroma lácteo, se traduce en un sabor ligero y delicado fruto de una cuidada maduración mínima de tres meses.

ALÉRGENOS

Apto para:

• Celíacos – No contiene gluten
• Alérgicos o intolerantes al huevo – No contiene lisozima de huevo
• Intolerantes a la lactosa – Contenido de lactosa es <0,5%

COMENTARIO DE CATA

Este aromático queso manchego semicurado destaca por una sensación muy sedosa en boca y una delicadeza que se funde al paladar. Su fina corteza guarda un irresistible manjar de serenos matices que se traducen en un sabor suave y equilibrado, perfecto para degustar con calma al final de la jornada.

MARIDAJE

Por su suavidad, una interesante sugerencia de maridaje es con un buen vino blanco seco en madera. Para aquellos que gusten de experimentar, las cervezas de leves toques frutales son una agradable elección.

Puedes ver como utilizar el queso en la cocina en nuestra sección de recetas con queso manchego.