Carpaccio de higos de temporada y queso manchego semicurado Las Terceras

Carpaccio de higos de temporada y queso manchego semicurado Las Terceras

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INGREDIENTES

  • Higos de temporada
  • Queso manchego semicurado artesano DOP Las Terceras
  • Aceite de oliva
  • Miel
  • Una cucharada de oporto

PREPARACIÓN

Pelamos los higos, los cortamos en láminas muy finas y las vamos poniendo en el plato. Cortamos unas cuñas de queso manchego semicurado Artesano DOP Las Terceras y las colocamos sobre los higos. En un pequeño cuenco, mezclamos una cucharada de miel con aceite de oliva y una cucharada de oporto. Aderezamos nuestro carpaccio con la vinagreta anterior.

Queso manchego Las Terceras. Ctra Valdepeñas Cózar Km 21 - 13344 Torre de Juan Abad (Ciudad Real) Tel. 926 090 926 - Email: info@lasterceras.com