Espárragos rellenos

Espárragos rellenos con queso manchego Las Terceras

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INGREDIENTES

  • Espárragos
  • Queso Manchego Semicurado Las Terceras DOP
  • Ajoaceite tradicional
  • Ajoaceite de ajo negro
  • Sucedáneo de caviar
  • Huevas de salmón

PREPARACIÓN

Cortamos el queso manchego Semicurado Las Terceras en finas y estrechas cuñas. Asamos ligeramente los espárragos en la sartén hasta quedar al dente. Con cuidado, hacemos un corte que atraviese el espárrago sin llegar a dividirlo y le añadimos en el interior la cuña de queso previamente cortada. A continuación, añadimos en uno de los espárragos el ajoaceite tradicional con la ayuda de una pequeña manga pastelera y hacemos lo mismo en otro espárrago con el ajoaceite de ajo negro. Como último toque, añadimos el sucedáneo de caviar y las huevas de salmón a nuestro gusto.

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Queso manchego Las Terceras. Ctra Valdepeñas Cózar Km 21 - 13344 Torre de Juan Abad (Ciudad Real) Tel. 926 090 926 - Email: info@lasterceras.com