Manzanas asadas con redondos de carne y queso manchego semicurado artesano Las Terceras

INGREDIENTES

• Manzanas de distintas variedades
• Zumo de limón
• Mini longanizas al gusto
• Azúcar caramelizado
• Ramitas de romero fresco
• Cuñas de queso manchego semicurado Artesano DOP Las Terceras

PREPARACIÓN

Cortamos las manzanas por la mitad y las descorazonamos. Añadimos zumo de limón para que no se oxiden y las pasamos por la sartén para asarlas ligeramente. Podemos aprovechar la misma sartén para cocinar las mini longanizas.

Para la preparación del azúcar caramelizado: añadimos 3 o 4 cucharadas de azúcar a una sartén con unas gotas de agua. Poner a fuego bajo y remover sin parar hasta conseguir una fina crema.

Para emplatar: primero colocamos las manzanas, a continuación, las cuñas de queso manchego semicurado Artesano DOP Las Terceras y finalmente, colocamos las mini longanizas sujetas con un ramillete de romero.