Sopa Fría De Calabacín Con Queso Las Terceras

Sopa Fría De Calabacín Con Queso Las Terceras

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INGREDIENTES

  • 1 calabacín mediano
  • 80 gr de Queso Manchego semicurado DOP Las Terceras rallado.
  • Aceite y sal
  • 1 cuña de Queso manchego curado DOP Las Terceras para decorar.

PREPARACIÓN

Cortamos el calabacín en 3 porciones, dejando la piel y todo el interior.
En un cazo, introducimos el calabacín y ponemos agua hasta cubrirlo por completo.
Añadimos sal y aceite al gusto.
Cuando empieza a hervir el agua añadimos el queso manchego semicurado Las Terceras rallado.
Trituramos hasta conseguir una masa homogénea y servimos frío. Para decorar, añadimos una cuña de Queso Manchego Curado DOP Las Terceras rociado con AOVE.

Queso manchego Las Terceras. Ctra Valdepeñas Cózar Km 21 - 13344 Torre de Juan Abad (Ciudad Real) Tel. 926 090 926 - Email: info@lasterceras.com