Millefeuille au fromage Manchego semi-affiné Las Terceras AOP

Couper la pâte feuilletée dans triángulos, le plus parecidos posibles à la quartier du Fromage Manchego. Hornearla à quelques 200 grados, 10-15 minutes.

Pendant ce temps, prendre la quartier de fromage Manchego Las Terceras, quitarle la croûte et avec un rallador ancho filetear tranches de fromage lo plus fines posibles, presque transparentes.

Nous sortons du four le pâte feuilletée, Nous laissons refroidir et délicatement Nous ouvrons en deux (est muy sencillo se separa presque solo). Sur la base du triángulo, nous mettons une loncha de fromage Manchego (si nos ha salido troceada no importa, reconstruimos une couche) et avec un pincel de cocina le nous tartinons confiture (la menor cantidad posible pour que no anule le sabor du fromage), volvemos à mettre fromage et à tartiner confiture, esta operación la repetimos 5 ou 6 veces. nous couvrons avec la autre moitié de la pâte.

Solo nos reste Dresser et disfrutar de deliciosos matices de sabor salados, dulces et ácidos des fruits.