Empanada de queso manchego semicurado Las Terceras D.O.P.y frutos secos

Extender una de las bases de hojaldre sobre papel de hornear.

Añadir el queso troceado muy pequeño, las nueces, las pasas y espolvorear con el azúcar.

Batir el huevo y pintar un poco los bordes del hojaldre para que se adhieran bien.

Cubrir con la segunda base de hojaldre y apretar con un tenedor el perímetro para sellar las dos capas.

Pintar la empanada con el huevo restante y hornear a unos 180 grados durante 30 minutos.