Empanada au fromage Manchego semi-affiné Las Terceras AOP et fruits secs
Ingrédients
- 300 g de fromage Manchego demi-affiné A.O.P. Las Terceras
- 2 disques de pâte feuilletée.
- 100 g de noix concassées.
- 100 g de raisins secs sans pépins.
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 œuf
Préparation
1
Étaler l’un des disques de pâte feuilletée sur du papier cuisson.
2
Répartir le fromage coupé en très petits morceaux, les noix et les raisins secs, puis saupoudrer de sucre.
3
Battre l’œuf et en badigeonner légèrement les bords de la pâte feuilletée afin qu’ils adhèrent bien.
4
Recouvrir avec le second disque de pâte feuilletée et presser le pourtour à l’aide d’une fourchette pour souder les deux couches.
5
Badigeonner l’empanada avec le reste d’œuf battu et enfourner à environ 180 ºC pendant 30 minutes.
